Persiapan Sebelum Memanggang Daging

Daging yang sudah siap dipanggang harus lah tidak dalam keadaan beku. Jika daging berada di freezer, maka satu hari sebelumnya sudah diletakkan di chiller (kulkas bagian bawah, untuk kulkas 2 pintu) sehingga tidak terjadi perubahan suhu yang drastis. Keluarkan daging dari chiller sekitar 15 menit di suhu ruang, tetap tutup rapat daging menggunakan plastic wrap agar tetap higienis.

Jika ada cairan yang keluar, cukup bersihkan daging menggunakan kertas minyak atau tissue makan. Mulailah dengan mengoleskan olive oil, kemudian taburkan garam dan lada (bisa lada putih atau hitam). Untuk menambahkan kelezatan rasa, taburan daun kering seperti oregano, thyme dan rosemary bisa dilakukan. Siapkan grill anda…